Гурийские пирожки с яичком похожи на хачапури, только вместе с сулугуни начинку смешивают с яйцом. Ингредиенты: Для теста: Мацони — 500 гр. Яйцо — 1 шт. Сливочное масло — 100 гр. Молоко — 1 ст. Мука — 800 гр. Дрожжи — 1 ст. л. Сахар — 1 ст. л. Щепотку соли Для начинки: Сулгуни — 500 гр. Яйцо […]
Традиционная кухня Имеретии Ингредиенты: Мука пшеничная – 550 г Молоко 3,2%-ное – 400 мл Дрожжи сухие – 5 г Масло сливочное – 45 г Сахар – 10 г Масло растительное – 7 мл Соль крупная – 11 г Сыр сулугуни – 510 г Сыр имеретинский – 170 г Яйцо куриное – 1 штука Способ приготовления: […]
Тесто: 100 мл горячей воды щепотка соли мука 50 г сливочного масла 1 яйцо Начинка: 1 кг сыра сулгуни В достаточно горячую воду, всыпать щепотку соли и замесить крутое тесто как на пельмени, накрыть его перевернутой миской и дать отдохнуть 30 минут. Затем тонко раскатать в пласт, смазать пласт растопленным сливочным маслом и нарезать его […]
